1 шт

75 г

320 г

300/70 г
Дикая северная креветка с особым соусом на основе соуса айоли, соевого, осрого чили и икры сельди

80 г
Карамелизованный с добавлением аджики хрустящий миндаль

60 г

100г
Маринованные с цедрой лимона и розмарином средиземноморские оливки с костью

120г
Запеченный с зеленым маслом теплый домашний багет

210 г
Нарезанная кубиком говядина (кострец) в поистине редком сочетании соуса тар-тар, хрустящими корнишонами и картофелем фри

200г
Нарезанная кубиком говядина (кострец) в сочетании с ароматным соусом трюфельный айоли, посыпанная итальянским тертым сыром пармезан. Подается с поджаренным домашним тартином

180 г
Мелко нарезанные кубики нежного филе тунца с сочными томатами конкассе и тропическим соусом маракуйа

360 г
Тушеные мидии в белом вине с добавлением лука, чеснока и зелени петрушки. Подаем в поджаренным пшеничным тартином

360 г
Тушеные мидии в сливочном соусе с добавлением ароматного сыра дор-блю. Подаем в поджаренным пшеничным тартином

70 г
Слайсы сыровяленого свиного окорока с картофельными чипсами

80 г
Яркий морской вкус камчатского гребешка в изысканном соусе рокфеллер и хрустящими сухарями

120 г
Тающий на языке паштет из куриной печени в великолепном сочетании с изюмом, томленым в красном вине и хрустящим обжаренным пшеничным тартином

125 г
Слайсы нежного говяжьего ростбифа в классическом сочетании итальянского соуса тоннато и легкой кислинкой каперсов и украшением в виде листьев базилика

180 г
Батат, обжаренный до золотистой хрустящей корочки, с ароматным соусом трюфельный айоли и тертым пармезаном

200 г
Батат, обжаренный до золотистой хрустящей корочки, с ароматным соусом трюфельный айоли и тертым пармезаном

200 г
Листья романо и шпината с кубиками авокадо, легкой кислинкой яблочной соломки и освежающим цитрусовым соусом

325 г
Салат из свежих овощей с зеленью, семечками тыквы, подсолнуха и льена и легкой освежающей заправки

220 г
Слайсы нежного ростбифа выкладывается на обжаренный бэби картофель с листьями романо и шпината и овощами в соусе "черный перец"

190 г
Сочные томаты с обжаренными артишоками в ароматном рыбном соусе и поджаренным пшеничным тартином

270 г\50 г\40 г\30 г
Классический микс домашних овощей с тающей во рту мраморной говядиной. Подаем с пшеничным тартином, жирной сметаной, зеленым луком и соленым салом

300 г
Традиционный французский суп на карамелизированном луке с легкой кислинкой белого вина. Подаем с французской булочкой бриошь, пропитывается в сливках и обжаривается до золотистого цвета. Посыпается тертым швейцарским сыром грюйер, запекается и выкладывается в качестве украшения

310 г
Суп-крем, приготовленный на основе печеной тыквы, с добавлением сливок и обжаренных с медом и розмарином креветок

240 г
Филе скумбрии, приготовленное в соусе из белого вина с добавлением артишоков, каперсов, томатов и зелени петрушки

200 г
Стейк из лосося с гарниром из припущенных в лимонном соусе слайсов цукини, стручковой фасоли и брокколи

210 г

240 г
Румяный запеченный пирог с начинкой из нежной говядины и хрустящей капусты. Подается в мясном соусе демигляс/наполи и деревенской сметаной

250 г
Сочный стейк из рубленой говядины, поджаренный на сковороде с запеченным томатом и насыщенным мясным соусом с добавлением плавленого сыра и зерновой горчицей

270 г
Бифштекс из мраморной говядины средней прожарки с картофельной булочкой, соусом чили-айоли и слайсами пряных огурцов

290 г
Стейк из тонкой диафграгмы быка с пикантным соусом на основе черного перца, коньяка и сливок. Подаем с освежающим салатом из редиса и листьев романо и картофелем фри

300 г
Нежнейшие щеки, бережного приготовления в насыщенном мясном соусе, миксом овощей и тающим во рту картофельным кремом

250 г
Маринованное филе индейки, обжаренное в сухарях до хрустящей корочки выкладываем на тарелку с долькой лимона и пикантным соусом аджика

280 г
Томленая 8 часов при 85'C утиная ножка с насыщенным мясным соусом и итальянскими ньокки

330 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан

320 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, сыр с голубой плесенью, с тонкими слайсами груши и карамелизированным орехом

360 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, перечного соуса с сыром моцарелла, обжаренными креветками и тонкими слайсами цукини

200 г
Итальянская паста паккери с обжаренными лангустинами, ароматным соусом биск и зеленью петрушки

260 г
"Маленькие ракушки" - культовая паста во Франции, которую любят и взрослые и дети. Классическая паста с беконом, приготовленная в сливочном соусе с добавлением аджики

300 г
Классическая паста - спагетти, приготовленные в соусе из чеснока с легкой цитрусовой кислинкой и моллюсками вонголе

120 г
Очищенные томаты обжариваются с добавлением базилика

180 г
Нежный картофельный крем с добавлением ароматного масла нуазет

180 г
Картофель запеченный с петрушкой, розмарином и специями, подаем с луковой сметаной

140 г
Стручковая фасоль обжаренная в сливочном масле с чесноком и тимьяном

160 г
Классический медовик на ферментированном гречишном мёде с нежным сливочным кремом на основе деревенской сметаны и заварным кремом на основе лесных ягод

120 г
Запечный марципан, посыпанный миндальными лепестками и украшением в виде слайсов груши в сладком сиропе и апельсиновым заварным кремом

160 г
Золотистая булочка бриошь, пропитанная в сливках с добавлением ванили, обжаренная до золотистого цвета с соусом солёная карамель и кремом на основе итальянского десертного сыра маскарпоне

45 г
Французское бисквитное печенье в виде морских гребешков с добавлением цедры лимона. Подаем под глазурью из белого бельгийского шоколада

140 г
Пропитанный коньяком шоколадный корж с хрустящей прослойкой с добавлением лесного ореха, нежным шоколадным муссом и слоем ганаша из темного шоколада

110 г
Классический небольшой десерт французской кухни, пирожное из ароматного ванильно-коньячного теста, с карамельной корочкой и нежной мякотью. Подаем с ванильным кремом и ягодой