210 г
Нарезанная кубиком говядина в поистине редком сочетании соуса тар-тар, хрустящими корнишонами и картофелем фри

200 г
Нарезанная кубиком говядина в сочетании
с ароматным соусом трюфельный айоли, посыпанная итальянским тертым сыром пармезан. Подается с поджаренным домашним тартином

180 г
Оленина, нарезанная мелкими кубиками, гармонично сочетается с пикантными каперсами.
Подаётся с фокаччей и дополняется брусничным соусом

200 г
Нежное филе лосося, заправленное оливковым маслом, дополнено пикантными каперсами и оливками, подается с фокаччей и лимоном

70 г

1 шт

375 г
Дикая северная креветка с особым соусом на основе соуса айоли, соевого, осрого чили и икры сельди

300 г

70 г
Яркий морской вкус камчатского гребешка в изысканном соусе рокфеллер и хрустящими сухарями

110 г
Хрустящие крокеты из печеного картофеля, сверху луковый айоли, тонкие слайсы рибая и стружка козьего сыра

110 г
Хрустящие крокеты из печеного картофеля
с тартаром из говядины и ароматным трюфельным айоли

100 г
Слайсы говядины в классическом сочетании итальянского соуса тоннато и легкой кислинкой каперсов и украшением в виде листьев базилика

130 г
Тающий на языке паштет из куриной печени в великолепном сочетании с изюмом, томленым в красном вине и хрустящим обжаренным пшеничным тартином

60 г
Тонкие слайсы вяленой говядины и оленины

110 г
Слайсы сыровяленого свиного окорока с картофельными чипсами

150 г
Идеальное сочетание козьего сыра, прошутто и оливок в цитрусовом маринаде, дополненное джемом из тыквы и хрустящей фокаччей

80 г
Карамелизованный с добавлением аджики хрустящий миндаль

180 г
Батат, обжаренный до золотистой хрустящей корочки, с ароматным соусом трюфельный айоли и тертым пармезаном

150 г
Хрустящий картофель фри, посыпанный пармезаном, дополнен трюфельным
и луковым айоли

100г
Маринованные с цедрой лимона и розмарином средиземноморские оливки с костью

130г
Запеченный теплый домашний багет
с трюфельным маслом

370г
Салат из свежих овощей с зеленью, семечками тыквы, подсолнуха и льена и легкой освежающей заправки

200 г
Листья романо и шпината с кубиками авокадо, легкой кислинкой яблочной соломки и освежающим цитрусовым соусом

200 г
Хрустящие обжаренные креветки и картофель батат с листьями романо и шпината,
а также слайсами цуккини. Поливается тропическим соусом маракуйя.

220 г
Слайсы ростбифа выкладывается на обжаренный бэби картофель с листьями романо и шпината и овощами в соусе "черный перец"

230 г
Нежный тунец гармонично сочетается с сочными томатами, хрустящими листьями романо, картофелем и ароматными соусами тоннато, и нисуаз.

190 г
Хрустящие кусочки индейки, свежие листья салата в соусе тоннато и пармезан сверху

270 г\50 г\40 г\30 г
Классический микс домашних овощей с тающей во рту мраморной говядиной. Подаем с пшеничным тартином, жирной сметаной, зеленым луком и соленым салом

300 г
Традиционный французский суп на карамелизированном луке с легкой кислинкой белого вина. Подаем с французской булочкой бриошь, пропитывается в сливках и обжаривается до золотистого цвета. Посыпается тертым швейцарским сыром грюйер, запекается и выкладывается в качестве украшения

310 г
Суп-крем, приготовленный на основе печеной тыквы, с добавлением сливок и обжаренных с медом и розмарином креветок

230 г
Кальмар в сочетании с пикантным томатным соусом, ароматными оливками и каперсами подается с картофельным пюре.

220 г
Стейк из лосося подаётся с ароматной кукурузой-початком и соусом берблан, дополняется хрустящей фокаччей

200 г
Нежная треска с ароматным соусом печёного чеснока, вонголе и свежим зелёным горошком

за 100 г

290 г
Стейк из тонкой диафграгмы быка с пикантным соусом на основе черного перца, коньяка и сливок. Подаем с освежающим салатом из редиса и листьев романо и картофелем фри

250 г
Сочный стейк из рубленой говядины, поджаренный на сковороде с запеченным томатом и насыщенным мясным соусом с добавлением плавленого сыра и зерновой горчицей

280 г
Бифштекс из мраморной говядины средней прожарки с картофельной булочкой, соусом чили-айоли и слайсами пряных огурцов

310 г
Нежнейшие щеки, бережного приготовления в насыщенном мясном соусе, миксом овощей и тающим во рту картофельным кремом

320 г
Нежный томлёный ягнёнок в насыщенном соусе демигляс, дополненное нежной полентой и нотками пикантного козьего сыра

270 г
Маринованное филе индейки, обжаренное
в сухарях до хрустящей корочки выкладываем на тарелку с долькой лимона и пикантным
чили-айоли

240 г
Томленая 8 часов при 85'C утиная ножка с насыщенным мясным соусом и итальянскими ньокки

230 г
Утиная грудка, обжаренная до золотистой корочки, с пюре из батата и ягодным демигласом

330 г
Тонкое хрустящее тесто, томатный соус, прошутто, моцарелла и листья свежего базилика.

350 г
Тонкое хрустящее тесто, томатный соус, моцарелла и нежный томленый ягненок

330 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан

320 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, сыр с голубой плесенью, с тонкими слайсами груши и карамелизированным орехом

330 г
Тонкое хрустящее тесто, соус бешамель, жареные вешенки, пармезан

310 г
Паста паккери в густом соусе каччо э пепе, дополненная жареными вешенками и козьим сыром.

300 г
"Маленькие ракушки" - культовая паста во Франции, которую любят и взрослые и дети. Классическая паста с беконом, приготовленная в сливочном соусе с добавлением аджики

340 г
Креветки, сочные помидоры
и ароматная зелень петрушки, всё это дополняется насыщенным вкусом соусов биск

120 г
Очищенные томаты обжариваются с добавлением базилика

150 г
Нежный картофельный крем с добавлением ароматного масла нуазет

200 г
Картофель запеченный с петрушкой, розмарином и специями, подаем с луковой сметаной

120 г
Стручковая фасоль обжаренная в сливочном масле с чесноком и тимьяном

120 г
Бриошь, пропитанная ванильными сливками, обжаренная до золотистого цвета с солёной карамелью, подается с кремом на основе
сыра маскарпоне

110 г
Классический десерт тирамису с печеньем савоярди пропитанными амаретто под кремом маскарпоне

200 г
Пряный морковный торт с воздушным бисквитом и кремом на белом шоколаде

160 г
Классический медовик на ферментированном гречишном мёде с нежным сливочным кремом на основе деревенской сметаны и заварным кремом на основе лесных ягод

110 г
Классический небольшой десерт французской кухни, пирожное из ароматного ванильно-коньячного теста, с карамельной корочкой и нежной мякотью. Подаем с ванильным кремом и ягодой

50 г
Французское бисквитное печенье в виде морских гребешков с добавлением цедры лимона. Подаем под глазурью из белого бельгийского шоколада